“你听过冒菜吗？”你吃过冒菜吗？““你觉得会是什么味道？”近日这段关于冒菜的桂阳街头采访，大多数桂阳人都蒙逼了！ 请戳视频↓↓↓桂阳的小伙伴们，天气凉了，冒菜吃起来～～桂阳第一家冒菜店名：桂阳芙蓉树下冒菜地址：城南完小三心书店斜对面电话：13549511141 芙蓉树下冒菜 什么是冒菜？ “冒菜”是四川成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。“冒”字在这里是动词。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等 芙蓉树下冒菜制作流程 第一步：熬制高汤 第二步：秘制底料 第三步：准备调味剂 第四步：清水煮菜 第五步：淋汁上菜 芙蓉树下冒菜 冒菜的特色 奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。 味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。 营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。 冒菜、串串香、麻辣烫、火锅，它们之间到底有什么区别？现在来科普一下～火锅 火锅，热吃，菜一份一份点，一份分量较多。自己烫煮，适合正餐吃，耗时较长。一般有多人一起食用。冒菜 冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。冒菜没有单独的锅底，统一在一口随时处于沸腾的大锅中烫熟，即“冒”，冒好后倒进放好佐料的碗里，再淋一勺冒菜的汤汁，就可以了。耗时较短。串串香 串串香，是穿起竹签涮火锅，也可以把它简单理解为可以手提版的火锅。顾客想吃什么就拿什么，根本不用担心想吃又怕吃不完的问题。麻辣烫 麻辣烫大名鼎鼎，是冒菜和串串的结合体，不用煮，又是一串一串的，正宗吃法可不是一串一串直接吃，而是把串串用筷子撸下来蘸食。说了这么多如果还是犯晕，可以这么记：火锅：需要自己煮，不数签签。冒菜: 不需要自己煮，不数签签。串串香：需要自己煮，数签签。钵钵鸡：不需要自己煮，数签签。 是不是已经豁然开朗？结 束▍素材来源：蓉城微生活、大众影视传媒▍综合编辑：蓉小妹“蓉城微生活”隆重推荐阅读小伙伴们请先进入“蓉城微生活”，在公众号里回复对应文字，即可获得精彩信息哦！【精彩列表】： 回复【114】 进入桂阳信息无所不查的114平台 回复【交友】进入看桂阳最接地气的婚恋交友平台 回复【人文】往期精彩桂阳新闻、风光、人物等 回复【论坛】快速进入蓉城论坛 桂阳人的移动生活家园 热文.美食.交友.策划.推广.活动.品牌.营销 投稿、报料邮箱：[email protected] 咨询热线：0735-4666001 点击“ 阅读原文 ” ，进入无所不查的『桂阳114』平台！